Palomitas de maíz: un aperitivo muy saludable

Un reciente estudio de la Universidad de Scranton en Estados Unidos, avalado por la Sociedad Estadounidense de Química ((ACS), revela que las palomitas de maíz contienen, por gramo, la misma cantidad de antioxidantes que las frutas y las verduras, lo que explica su contenido saludable, ya que estos ingredientes (polifenoles) son capaces de reducir el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Según Joe Vinson, líder de la investigación, el valor nutritivo de las palomitas podría explicarse porque el antioxidante del maíz queda protegido durante el proceso de secado de la semilla. Y cuando se hace estallar para crear la palomita, sólo se pierde una pequeña cantidad de polifenoles.

Eso sí, hay que evitar las palomitas envasadas. La mejor solución es hacerlas uno mismo en casa con un poco de aceite de oliva y sal, sin mantequilla y otros aditivos, con lo que se evitan las grasas saturadas y las toxinas que tan mala fama han dado a este alimento.

Como prevenir el contagio de la gripe

Desarrollamos la gripe cuando nuestras defensas no son capaces de vencer al virus, por lo que, además de intentar evitar el contagio, cosa que se escapa muchas veces de nuestras manos... hacer todo lo posible para aumentar nuestras defensas puede ser el remedio más efectivo. Es en este punto en el que se centran los siguientes consejos: 

-Reducir el estrés: la tensión, el nerviosismo, la falta de tranquilidad, merman nuestras defensas.

-Mantener el grado de humedad ambiental adecuado: un ambiente reseco en las mucosas respiratorias facilita el desarrollo de los microorganismos. Podemos usar humidificadores en lugares con calefacción e ingerir abundante líquido (agua o zumos o líquidos vegetales, mejor si son ricos en vitamina C o antioxidantes) en lugares con calefacción.

-Cuidar la alimentación: una alimentación adecuada, rica en alimentos vegetales naturales, es esencial para mantener nuestro organismo con un sistema inmune en buen estado.

.alimentos con propiedades antioxidantes: permiten fortalecer al organismo para rechazar invasiones y ayudan a eliminar las toxinas que produce la infección si ya le hemos contraído. Dentro de éstos tenemos:

.alimentos ricos en vitamina C: cítricos (naranjas,limones, pomelo), pimientos, remolacha, verduras de hojas verde oscuro (brócoli, espinacas)

.alimentos ricos en vitamina A: caballa, vegetales ricos en betacarotenos (zanahoria, por ejemplo)

.alimentos con propiedades inmunoestimulantes:

  .alimentos como el ajo o la cebolla contienen alicina, que posee propiedades bactericidas, antivirales e inmunoestimulantes.

.alimentos ricos en folato o vitamina B: también ayudan a fortalecer el sistema inmune: legumbres, cereales integrales, grupo de las coles

.alimentos ricos en proteínas: una alimentación deficiente en proteínas puede aumentar el riesgo de infecciones. Para aquellos que no deseen las de origen animal pueden recurrir a las legumbres, frutos secos y cereales integrales.

Si ya la hemos contraído:

-Dejar descansar el cuerpo

-No abusar de los antibióticos: su uso excesivo hace que los microorganismos se hagan resistentes a la medicación.

-Beber abundante agua y muchos líquidos

-La fiebre no es tan mala: la fiebre es un recurso que tiene nuestro cuerpo para impedir la reproducción del virus. Fiebres no superiores a 38ºC no deberían tratarse con antitérmicos.

Cuidado de la voz

Aquí tenéis algunos consejos sacados de www.espaciologopedico.com para el cuidado de la voz en la clase:

-Utiliza tizas redondas, que generan menos polvo que las cuadradas (el polvo reseca más la garganta)

-Puede ser positivo explicar a los alumnos tu proceso vocal: si está sometido a tratamiento logopédico

-Pídeles colaboración

-No les grites ni chilles de forma habitual

-Cuando tengas que alzar la voz, acompaña a la fonación y contrae la muñeca, codos y hombros al mismo tiempo, las cuerdas vocales sufrirán menos

-Utiliza sonidos para llamar la atención: palmas, campanilla...

-Encuentra formas no vocales de enseñar/mantener la disciplina de los niños

-Evita hablar de manara prolongada a larga distancia: patio del recreo

-Acércate para que te oigan  

-Utiliza técnicas de proyección vocal

-Mándale llamar por otros niños

-Utiliza técnicas de modificación de conducta social contando con tus alumnos

-Utiliza técnicas 'distractivas, con lo que conseguirás atraer la atención de los alumnos y poder iniciar nuevamente tu conversación sin haber tenido que alzar la voz

-El silencio no se impone en la clase, se crea, se enseña y se educa

-Golpes melódicos -graves- sobre la mesa

-Habla sin que te salga la voz

-La enseñanza no consiste en clases magistrales, usa sistemas alternativos para enriquecer las clases: videos, transparencias, música, programas de ordenador...

-Durante una exposición, haz uso de la pragmática (un niño está más atento a una voz que se mueve, que a una monótona y arrítmica)

Alimentación sana

-No tomes caramelos de menta si presentas irritación de garganta, sequedad, ronquera, picores...Mejor los cítricos, de malvavisco, de regaliz o de miel natural y limón.

-Utiliza chicles neutros para favorecer la secreción salivar

-Lleva siempre contigo una botellita pequeña de agua. El agua es el mejor lubricante para las cuerdas vocales. La beberemos en sorbitos a lo largo del día o cada media hora, y siempre del tiempo.

Song: This is the way

Para trabajar los hábitos de higiene en la clase de inglés podemos emplear esta canción. Es importante que acompañemos con gestos cada una de las acciones que cantamos.

This is the way we wash our face, 
Wash our face, wash our face,
This is the way we wash our face,
On a cold and frosty morning.

This is the way we clean our hands,
Clean our hands, clean our hands,
This is the way we clean our hands,
On a cold and frosty morning.

This is the way we brush our teeth,
Brush our teeth, brush our teeth,
This is the way we brush our teeth
On a cold and frosty morning.

This is the way we comb our hair,
Comb our hair, comb our hair,
This is the way we comb our hair,
On a cold and frosty morning.

Si queréis escuchar el audio podéis ir a este enlace: http://www.nurseryrhymes4u.com/NURSERY_RHYMES/Page_930.html

El cuidado de los dientes

Para asegurar unos dientes saludables en la etapa adulta es importante que se establezcan en el niño buenos hábitos de higiene bucal.

Cepillarse los dientes no suele ser una tarea divertida, a l@s niñ@s les resulta algo engorroso y pesado. Convertirlo en un ritual divertido puede ayudar. Dar ejemplo e intentar que comprendan la importancia del cepillado es fundamental.
Planet denti, el amigo de los niños que van al dentista ha creado esta aplicación, con actividades diversas.

Además tiene una zona con material didáctico imprimible.

Aquí dejo también un enlace de la nueva campaña de educación bucodental que ha lanzado el Gobierno de España, con el eslogan "que molen tus muelas".

El olfato

He encontrado el siguiente recurso en internet. Una explicación sencilla e ilustrada sobre el sentido del olfato. Podemos utilizarlo como recurso en clase:

Sólo tenéis que pinchar sobre la imagen para acceder a la página.

Contra el colesterol infantil: zumo de mandarina

Los resultados de un nuevo estudio llevado a cabo por el departamento de Pediatría, Obstetricia y Ginecología de la Universidad de Valencia, han revelado que el consumo regular de zumo de mandarina mejora el estado antioxidante y disminuye el riesgo cardiovascular en la población infantil que tiene los niveles de colesterol demasiado altos. El estudio ha sido publicado (Febrero) en el "Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition", y concluye que el zumo de mandarina natural, sin aditivos edulcorantes ni conservantes, frena el colesterol y no aumenta el peso de los niños.

Tres cosas hay en la vida..salud, dinero y amor...

En un aula de infantil no sólo se trabaja el currículo, nuestras expectativas y esfuerzos como maestras siempre van más allá. En el discurrir de nuestra vida en la clase, nos adentramos con nuestros niños en todos los ‘rincones olvidados’ por los requerimientos académicos de nuestro sistema educativo, esos rincones que serán la base activa de la formación personal y social de nuestros alumnos. El título escogido para esta reflexión no es casual. Intento con él destacar la importancia de la salud y del amor en la vida (dejemos lo del dinero a un lado).

Entendiendo la salud como un todo, no sólo salud física, también la salud del alma, y el amor como cariño, afecto, pasión por lo que hacemos, por las cosas que nos rodean…meditemos de ello con los niños e intentemos que se den cuenta y asimilen la importancia que tienen ambos conceptos en el transcurso de una vida sana y feliz. Los recursos son amplios y las ocasiones numerosas.

Me tomo la licencia de aconsejar varios cuentos que me han parecido interesantes para jugar a pensar en clase:

-Trabajar la resolución de conflictos. Valores sociales. Valorar lo diferente:

”Orejas de mariposa” Luisa Aguilar, Adré Neves (Ed. Kalandraka)

”Julio y Sara, problemas en el recreo”.

”Pequeño Azul y Pequeño Amarillo”. Leo Lionni (Ed.Kalandraka)

”Ser y parecer” Un poema de Jorge Luján. Ed. Kókinos

-Disfrutar de la vida:

”El árbol rojo” Shaun Tan (Ed. Bárbara Flora Editores). Este cuento es maravilloso. Empieza con esta frase: “A veces el día empieza vació de esperanzas….”. Creo que leyendo esto es imposible que no sigas.

-Respeto a los animales:

”Como tú”. Guido Van Genechten. (Ed. Sm)

”La vaca que va pondre un ou” Andy Cutbill (Ed. Serrés)